Sova
3. A OBP Velkoobchod | |||||||||||||||||||||||||
|
V E L K O O B CH O D
Velkoobchod představuje důležitý článek mezi výrobou a __________, případně mezi výrobními jednotkami /je součástí sféry oběhu zboží/. Plní zejména tyto funkce a úkoly:
- plynule zásobuje maloobchodní síť, a to i v období, kdy toto zboží není vyráběno, nebo jestliže koupěschopná poptávka podstatně převyšuje plynulou výrobu – překonává ______ ________ mezi výrobou a spotřebou
- vyrovnává rytmus výroby s rytmem dodávek zboží do maloobchodní sítě – soustřeďuje a skladuje zásoby ve velkoobchodních skladech
- zajišťuje serióznost dodávek a kvalitu, včetně zajištění ________jistoty pro dodavatele
- vykonává řadu operací, které jsou přímým pokračováním výroby zboží /zejména přesuny/
- přetváří výrobní sortiment na sortiment ___________: soustřeďuje zásoby od různých specializovaných výrobních podniků, kompletuje zásilky, připravuje sortiment k expedici podle požadavků prodejen a podílí se na dohotovení zboží /dozrávání banánů…/
- podílí se na _______________zboží.
Velkoobchodní sklady
VO sklady jako součást oběhu zboží plní řadu významných úkolů. Zboží se v nich soustřeďuje, třídí, kompletuje, provádí se dodatečná úprava /rozvažování, balení/ a připravuje se k expedici do prodejní sítě. Velkoobchod se tedy podílí na zvyšování _____________ zboží. Výrobní sortiment, který se vyznačuje jednoduchostí a velkými kvanty, se ve velkoobchodech přetváří v _________ ______________________.
Druhy velkoobchodních skladů:
- sklady __________: jsou na ně kladeny minimální požadavky, zejména na úpravu podkladu a podlahy, a zabránění krádežím – oplocení, nejprimitivnější formou je nivelizované místo, důležitou podmínkou jsou dobré _________________
- sklady ___________: v podstatě skladištní plochy, které jsou zastřešeny a nemají boční stěny, případně mají stěnu na návětrné straně
- _______ sklady: mají obvodový plášť a střechu, zvláštní variantou skladů uzavřených jsou sklady speciální, např. chladírenské
- výškové sklady: rovněž druh uzavřených skladů, výška od 8 do 12 m
- halové sklady: jednopodlažní sklady s výškou většinou 5 až 6 m
- etážové sklady: mají skladovou kapacitu rozdělenou do dvou nebo více podlaží
- nákupní sklady: soustřeďují příbuzné druhy zboží a vytváří z nich velké zásilky, obvykle jsou umístěny v ___________________ a uskladňují nakoupenou, zejména zemědělskou produkci, např. tyto sklady nakupují ovoce a zeleninu od místních producentů a po případné úpravě je co nejrychleji rozvážejí maloobchodníkům
- rozdělovací a třídicí sklady: většina, rozdělují a třídí velké dodávky od výrobců a vytvářejí se vhodné zásilky pro ______________
- sklady pro sezonní a dlouhodobé skladování
- obchodní sklady: kromě skladování je základní funkcí i změna sortimentu
- sklady odbytové: jsou umístěny u výroby, jde o určitou formu obchodního skladu, charakterizovanou jedním výrobcem amalým počtem určitých druhů výrobků
- veřejné a nájemné sklady: zajišťují pro odběratele skladování zboží nebo propůjčení skladové kapacity
- __________ sklady: charakteristické umístěním na místech velké překládky zboží, např. v přístavech, na železničních překladištích apod., základní funkcí tohoto skladu je zboží přijmout, rozdělit a poslat dál
- konsignační sklady: odběratel je zřizuje u dodavatele, přičemž zboží je tam skladováno na účet a riziko dodavatele, odběratel má právo si zboží odebírat podle potřeby a v určitém časovém odstupu zboží platí, případně upozorňuje na potřebu rozsah skladu doplnit, tento způsob je obvyklý např. při zásobování náhradními díly, konsignační sklady udržují v ČR např. výrobci výpočetní nebo kopírovací techniky
- sortimentní sklady: slouží pro jednu sortimentní skupinu, např. potravinářské zboží
- univerzální sklady: dají se použít pro většinu zboží
- _______________ sklady: jsou určeny pro část sortimentní skupiny, např. pro brambory
- plně automatizované sklady: automatizovány jsou téměř všechny nebo všechny manipulační procesy
- automatizované sklady: mají část pohybu zboží zajištěnu automaticky
- vysoce automatizované sklady: sklady s progresivní technologií, s určitými prvky automatizace, kde ve všech složkách práce skladu, tj. při příjmu, při skladování a při vyskladňování, spolupracuje člověk
- _______________ sklady: uplatňují se jednotlivé mechanizační prostředky pro práci se zbožím, tyto mechanizační prostředky však netvoří celek a řeší pouze část pohybu
- ruční sklady: převažuje ruční manipulace.
Formy velkoobchodní činnosti
- zprostředkovatelská forma: tzv. zprostředkování od stolu, zprostředkovatel neudržuje žádné zásoby, shromažďuje objednávky od svých odběratelů v maloobchodě a předává je výrobcům a jiným dodavatelům, zabezpečuje přímou zásilku zboží odběrateli, výrobce účtuje zprostředkovateli tzv. __________ cenu výrobce, zpravidla včetně přepravného, velkoobchodník účtuje maloobchodní firmě tzv. _________________________
- zásilková forma: zasílatelé /dodavatelé/ posílají potenciálním kupcům /odběratelům/ katalogy a propagační literaturu formou přímých zásilek, dávají tak maloobchodníkům možnost vybrat si zboží podle přání a objednat je písemnou formou, zboží je zasíláno přímo do obchodů
- regálová forma: tzv. obchodníci s regály, obchodník nebo zprostředkovatel s regály dodává do obchodu bezplatně stojany nebo regály naplněné zbožím na výstavku zboží, velkoobchodník pravidelně navštěvuje obchody a obnovuje výstavku a doplňuje prodané druhy zboží, maloobchodník mu platí smluvní cenu za každé prodané zboží
- samoobslužná forma: zaplať a odvez, distributoři udržují bohaté zásoby pro potřeby místních obchodníků, maloobchodníci sem přicházejí a vybírají si požadované zboží, platí za něj __________________________
- prodejní forma: v prodejních kancelářích výrobce jsou pro návštěvníky – nákupčí vystavovány výrobky podniku, nejsou zde žádné zásoby, ale jsou zde přijímány objednávky pro zásilky ze skladů podniků
- kompilátorská forma /kompilace – práce vzniklá sestavením různorodých prvků/: většina kompilátorů obchoduje se zemědělskými produkty a několika dalšími druhy zboží, ve svých výrobních zařízeních shromažďují zboží nakupované zpravidla od mnoha dodavatelů, balí je do krabic nebo konzervují a připravují pro dodávky do maloobchodních skladů.
Pracovní operace ve velkoobchodě
Pracovní operace představují souhrn činností vykonávaných pracovníky skladu, většina z nich představuje opakované úkony.
Provoz ve velkoobchodním skladu musí být organizován tak, aby celý proces skladování včetně příjmu zboží, jeho ukládání, přípravy k expedici, vlastní expedici i rozvozu zboží tvořil ucelený řetěz s přesně stanoveným programem. Při zpracování _________ a organizace provozu musí být dbáno zásady, aby celý proces skladování proběhl s nejmenšími ztrátami na zboží a s nejvyššími ___________ lidské práce.
Celý provoz velkoobchodu dělíme do tří, vzájemně se od sebe odlišujících, ale na sebe navazujících, operací:
a/ Nákup a příjem zboží
Nákup v logistickém pojetí řeší především tyto otázky:
- kde nakoupit
- jak přepravit
- jak objednat
- jak balit a vytvářet manipulační jednotky
- jak dodávat
- jak řídit pohyb zboží
Postup nákupu zboží lze charakterizovat v následujících bodech:
Dodávky zboží z výroby do velkoobchodních skladů se uskutečňují v množství, druzích zboží a způsobem stanoveným v základních podmínkách dodávky nebo dodavatelských smlouvách.
Tato operace zahrnuje tyto konkrétní pracovní činnosti:
- z nákladního auta přistaveného zadní stranu k rampě vysokozdvižným vozíkem
- z železničního vagónu vysokozdvižným vozíkem
- z nákladního auta stohovacím jeřábem
- elektrickým kladkostrojem s paletovým závěsem
- při odběru je příjemce povinen zboží prohlédnou, a to v místě jeho odebírání a za přítomnosti __________________ takovým způsobem, aby mohl zjistit nesrovnalosti co do množství, sortimentu, zjevnou neporušenost nebo zjevnou neúplnost dodávky a okolnosti, které jsou rozhodující pro to, aby příjemce mohl vůči dodavateli uplatnit práva z toho pro něj vyplývající
- zjistí-li velkoobchodní podnik při odběru výrobků nesrovnalosti co do množství, sortimentu, dále porušenosti či neúplnosti dodávky nebo okolnosti tomu nasvědčující, je povinen postupovat podle příslušných předpisů nebo ujednání
- přejímka je v obchodním smyslu jedna z nejnáročnějších a nejzodpovědnějších dílčích činností velkoobchodu a je nutné věnovat jí pozornost
b/ Skladování zboží
Obecně se uvádějí tyto způsoby skladování:
- ruční skladování na policích, v ukládacích prostředcích
- paletizace: skladování využívající prosté, ohradové, skříňové či speciální palety
- paletizace: manipulační jednotkou je takové seskupení manipulovaného materiálu, které lze mechanizovaně manipulovat bez podložky
- skladování sypkých materiálů
- skladování tekutých materiálů
- skladování pomocí jeřábů
Ve vnitřním obchodě přicházejí v úvahu především první dva způsoby.
Některé druhy zboží vyžadují také zvláštní klimatické podmínky zaručující dobrou kvalitu zboží, proto je nutné určité druhy zboží ukládat do klimatizovaných – chlazených prostor.
Součástí této skladové operace je i péče o kvalitu zboží, sledování záručních lhůt a přísné dodržování zásad skladování zboží.
c/ Prodej a expedice zboží
Touto operací rozumíme sled několika pracovních činností, které uzavírají pracovní velkoobchodní cyklus, jedná se zejména o přípravu a výdej zboží, kompletaci zakázek, expedici a kontrolu zakázek:
- __________: provádí se tak, že se zboží a obaly odepíší na závěsném lístku a přemístí se do prostoru určeného pro výdej zboží
- _______________: provádějí kompletační střediska, ve kterých se kompletují zásilky a doprava pro jednoho odběratele z více skladů
- __________: přejímka zboží v expedičním prostoru, kvantitativní a kvalitativní kontrole zboží při expedici musí být věnována mimořádná pozornost, expediční činnost je zakončena nakládkou zboží na dopravní prostředky a jeho dopravou odběrateli.
Pracovníci velkoobchodního skladu:
Vedoucí VOS /ředitel, majitel/:
- odpovídá za veškerou činnost skladu
- řídí vedoucí jednotlivých úseků
- odpovídá za dodržování veškerých předpisů a kontroluje /BOZP, hygiena, zásady skladování/
- požadavky: VŠ popř. SŠ vzdělání + praxe v oboru
Vedoucí příjmu:
- organizuje příjem zboží a odpovídá za dodávky podle kupních smluv
- zpravidla SŠ vzdělání + praxe v oboru
Kvalitář:
- odpovídá za kvalitativní přejímku a vyřizuje reklamace u dodavatele, popř. reklamace odběratelů
- SŠ vzdělání + praxe v oboru
Vrchní skladník:
- řídí práci jednotlivých skladníků a odpovídá za skladovou evidenci
Skladník:
- odpovídá za skladování určitého sortimentu, za řádné uložení, za obměnu zásob a kontroluje jakost zboží /vyučení/
Vedoucí expedice:
- řídí činnost expedientů, řidičů a závozníků
- organizuje rozvoz zboží do prodejen podle objednávek /SŠ/
Expedient:
- odpovídá za přípravu dodávky do prodejen
- provádí výstupní kontrolu podle provodních dokladů /vyučení/
Řidiči a závozníci:
- odpovídají za řádnou přepravu zboží do prodejen, za předání dodávky vedoucímu prodejny /podle ujednání v kupní smlouvě/
Pomocní pracovníci: pomocní dělníci ve skladu a expedici, údržbáři, uklízeči…
Mechanizační prostředky pro manipulaci a skladování
Přepravní a skladovací prostředky:
- přepravní a skladovací prostředky uzpůsobené pro stohování a vidlicovou manipulaci
- metoda přepravy a ukládání zboží na paletách umožňuje komplexní _____________ některých prací /ložných, dopravních, skladovacích/, zkracuje prostoje dopravních prostředků a využívá jejich kapacitu
- naložená paleta tvoří manipulační jednotku pro přepravu i pro uložení, při vlastním skladování nabývá tato manipulační jednotka podobu skladovací jednotky
- paleta: přepravní obal, umožňuje manipulaci se zbožím během přepravy, dřevěná nebo kovová plošina normalizovaných rozměrů /800 x 1200, 1000 x 1200/
- dělení palet podle tvaru:
o _______ /ploché/: plošina s podsadou
o _______: plošina s podsadou, která má tři strany ohraničeny
o _______: plošina s podsadou, která je ohraničena ze čtyř stran a opatřena víkem
- kontejnery jsou zvlášť zařízené přepravní prostředky jako schrány a nádoby, do kterých se nakládá zboží v kusech, sypané nebo kapalné
- přepravcům zajišťuje značné úspory balení, protože kontejner představuje ten nejlepší přepravní obal
- při použití kontejnerů vznikají úspory při provádění nakládky a vykládky zboží, protože se manipuluje s kontejnerem jako s ložnou jednotkou, to umožňuje zavedení mechanizace nakládky a vykládky, zabezpečení před _____________, dosažení bezpečnosti práce a maximální využití dopravního prostředku.
- základní dělení kontejnerů:
- univerzální: lze je použít k přepravě nejrůznějších druhů zboží
- speciální: určeny pro určité druhy zboží.
- podle objemu ložného prostoru dělíme kontejnery na:
- _______: ložný prostor do 3 m3
- _______: ložný prostor od 3 m3 do 15 m3
- transkontejnery: ložný prostor nad 15 m3
- bezmotorové a motorové
- vidlicové pro manipulaci s paletami, jiné pro přepravu, manipulaci a ukládání
- nejrozšířenější druh technického zařízení pro manipulaci a skladování.
- progresivní skladovací zařízení, které zajišťuje obsluhu výškových regálů v úzkých manipulačních uličkách
- navazuje na stohovací jeřáby, jeho pojezdová dráha je ale vymezena regálovou uličkou, což umožňuje zvýšení provozní výšky skladování asi na 12 m
- na využívání regálových zakladačů je založena většina _____________ skladů
- skladovací zařízení pro vícevrstvé skladování materiálu, umožňující jeho odebrání z kterékoli vrstvy
- podle účelu a použití jsou zhotoveny z různých materiálů a mají odlišné konstrukce
Ostatní zařízení skladu:
- rozhodující význam ve vícepodlažních skladech
- důležitá je jejich nosnost /alespoň 2 t/ a rozměry
- maximální váživost musí odpovídat běžnému rozsahu přijímaných nákladů
- významným požadavkem je, aby plocha váhy byla na stejné úrovni s okolní podlahou, aby bylo možné zboží na váhy dopravovat vozíky
- chlazené sklady, chladírenské boxy a chladírenské pulty /+ 1 - + 10 °C/
- mrazící boxy a mrazící konzervátory /- 15 …°C/
- plošiny na úrovni plochy skladu zvýšené proti úrovni okolního terénu tak, aby ložná plocha dopravního prostředku byla na úrovni podlahy skladu
- slouží k vykládce a nakládce zboží.
Otázky:
|
